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【宠物狗狗饼干零食(磨牙阿拉棒)的做法步骤

发布日期:2020-10-04 20:38:14 来源:互联网 编辑:狗尾巴 阅读: 686
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用料

低筋面粉 130g 糖粉 30g 鸡蛋 1个

宠物狗狗饼干零食(磨牙阿拉棒)的做法

  1. 把糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。然后,倒入低筋面粉,揉成面团。

  2. 揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时。

  3. 把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。

  4. 把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。

  5. 两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)

  6. 中层,180度,约25分钟。烤到表面上色即可。

小贴士

1、因为这款面团没有用到水,全用鸡蛋液来和面,所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同,揉好的面团柔软度可能有差异,需要自己酌情调整面粉的用量,让面团成为一个比较干,不太柔软的面团。这款面团如果太柔软,切口会没有那么漂亮。 2、配方中的糖粉,不要使用细砂糖代替,否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉,把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。 3、烤盘不要涂油,否则饼干粘不牢,烤的时候可能会变形,不会那么笔直。
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